Pigne Gialle

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Colle delle 100 bottiglie

S.S. Società agricola

Loc. Maolina – San Concordio di Moriano

SCHEDA TECNICA VINO

Pigne Gialle

Tipo di vino
IGT COSTA TOSCANA

Comune di produzione
Lucca - Loc. Maolina

Uvaggio
Trebbiano toscano, Vermentino, Malvasia toscana, Grechetto, Moscato Bianco

Superficie del Vigneto
ha 1,00

Esposizione e Altitudine
Est – Ovest 120 mt s.l.m.

Tipologia del terreno
Di medio impasto a tendenzialmente argilloso ricco in scheletro

Sistema di allevamento
Guyot

Densità dell’impianto
4.000 ceppi per ha

Resa per ettaro in uva
70 q.li

metodo di coltivazione
Biologico

Epoca di vendemmia
10/20 settembre

Vinificazione
Temperatura controllata in acciaio inox

Affinamento
Sulle fecce fini in inox fino all’imbottigliamento

Durata dell’affinamento
6 mesi + 1 mese in bottiglia

Caratteristiche organolettiche

Colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo
giallo paglierino con riflessi verdognoli

Sapore
pieno, morbido, fresco, equilibrato

Abbinamenti gastronomici
Come aperitivo, con antipasti, piatti di pesce e primi piatti in genere