Crociale

Tipo di vino
IGT TOSCANA SYRAH ROSSO

Comune di produzione
Loc. Maolina - Lucca

Uvaggio
Syrah

Superficie del Vigneto
ha 0,3

Esposizione e Altitudine
Est – Ovest 150 s.l.m.

Tipologia del terreno
Da medio impasto a tendenzialmente argilloso con reazione sub-acida

Sistema di allevamento
Alberello / Sirch e Simonit

Densità dell’impianto
10.000 ceppi per ha

Resa per ettaro in uva
40 q.li/ha

metodo di coltivazione
Organico certificato biologico

Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre

Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, in acciaio inox

Durata macerazione
10/12 giorni

Interventi enologici
Rimontaggi e follature giornalieri eseguiti manualmente

Affinamento
Legni piccoli

Durata dell’affinamento
12/14 mesi + 8 mesi in bottiglia

Numero medio di bottiglie prodotte per anno
260